Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette délicieuse et facile à réaliser : les congolais à la noix de coco, aussi connus sous le nom de rochers coco. Ces petites douceurs sont à la fois parfumées et savoureuses, et elles sont parfaites pour accompagner un café ou un thé, ou même pour être dégustées en dessert avec des fruits ou une glace. Avec seulement quelques ingrédients simples et un peu de temps, vous pourrez préparer ces délicieuses pâtisseries chez vous.
Recette :
Ingrédients :
250 g de noix de coco râpée
175 g de sucre en poudre
2 œufs
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Dans un Saladier, mélangez délicatement la Noix de coco râpée et le sucre en poudre. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien à l’aide d’une Cuillère en bois.
Lorsque la pâte est bien homogène, façonnez de petits cônes que vous déposerez sur une plaque de cuisson préalablement couverte de papier sulfurisé. Pour former les rochers, prenez une grosse cuillère à soupe de pâte à la noix de coco et façonnez-la directement dans le creux de votre main.
Enfournez les congolais à la noix de coco pendant 10 à 15 minutes. La cuisson peut varier selon la taille des congolais. Lorsqu’ils Sont bien dorés Sur le dessus, Sortez-les du four. Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
Astuces :
Pour une version gourmande, ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson, ou incorporez une cuillère de cacao en poudre pour une saveur chocolatée plus prononcée.
Pour plus de saveur, remplacez une partie du sucre en poudre par du sucre vanillé.
Conclusion :
Voilà, vous avez maintenant toutes les clés en main pour préparer ces délicieux congolais à la noix de coco chez vous ! Que ce soit pour une pause gourmande ou pour épater vos convives lors d’un dessert, cette recette simple et rapide saura ravir les papilles de tous. Alors, lancez-vous et régalez-vous avec ces petites douceurs exquises !