Un dessert délicieusement fruité avec une meringue légère et dorée. Parfait pour Le plus Grand plaisir des amateurs de Mangue ! 🥧
Ingrédients:
Pour la pâte :
200 grammes de farine
100 grammes de beurre
50 grammes de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 œuf
Pour la garniture :
3 à 4 mangues mûres
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de maïzena
100 grammes de sucre en poudre
Pour la meringue :
4 blancs d’œufs
200 grammes de sucre en poudre
Instructions:
Préchauffez votre four à 180°C.
Préparez la pâte en mélangeant la farine, le beurre haché, le sucre, le sel et l’œuf. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis déposez-la dans un moule à tarte fariné et beurré. Piquez le fond avec une fourchette.
Cuisez la pâte au four environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée. Laissez-la refroidir.
Pendant ce temps, épluchez les mangues, retirez le noyau et coupez-les en tranches ou en dés.
Dans une Casserole, mélangez le jus de Citron, la maïzena et le Sucre en poudre. Ajoutez les mangues et cuisez à feu moyen quelques minutes, jusqu’à ce que la préparation épaississe légèrement.
Versez la garniture à la mangue sur le fond de tarte refroidi.
Préparez la meringue en battant les blancs d’œufs en neige abondante. Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante.
Étalez la meringue sur la garniture à la mangue en formant des pics avec une spatule.
Cuisez la tarte environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que la meringue soit dorée.
Laissez refroidir complètement avant de servir.
Savourez cette succulente Tarte Mangue Meringuée, où la douceur de la mangue rencontre la légèreté de la meringue. Un délice à déguster en dessert ou lors d’une occasion spéciale !