Présentation : La génoise au yaourt est un dessert classique, simple à réaliser et toujours apprécié pour sa texture moelleuse et son goût délicat. Parfait pour toutes les occasions, cette recette est une valeur sûre qui ravira les papilles de vos convives.
Ingrédients :
350 gr de yaourt nature
4 œufs
100 gr de sucre
50 gr de fécule de maïs
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel
Sucre en poudre
Instructions :
Commencez par préchauffer votre four à 170 degrés Celsius (thermostat 5-6). Graissez légèrement un moule à gâteau de votre choix et tapissez-le de papier sulfurisé pour éviter que la génoise ne colle.
Dans un grand bol, séparez les jaunes des blancs d’œufs. Fouettez les Jaunes avec le Sucre jusqu’à ce que le Mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajoutez ensuite la fécule de maïs et la levure chimique au mélange de jaunes d’œufs et sucre. Incorporez ensuite le yaourt nature et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Dans un autre Bol, battez les blancs d’œufs en Neige ferme avec une pincée de Sel. Veillez à ce que les blancs soient bien montés et forment des pics fermes.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation à base de yaourt, en effectuant des mouvements lents et circulaires pour ne pas casser les blancs.
Versez ensuite le mélange dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule.
Enfournez votre génoise au yaourt dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois Cuite, Sortez la génoise du four et Laissez-la refroidir dans le Moule pendant quelques Minutes avant de la démouler délicatement Sur une grille. Saupoudrez légèrement de Sucre en poudre avant de Servir.
Conclusion : La génoise au yaourt est un dessert polyvalent qui peut être dégusté seul, accompagné de fruits frais ou de crème chantilly, ou même utilisé comme base pour des gâteaux plus élaborés. Essayez cette recette simple et savoureuse pour régaler votre famille et vos amis lors de vos prochains événements festifs !