Si vous cherchez une collation ou un dessert qui allie plaisir et bienfaits pour la santé, ces biscuits sans farine ni sucre sont faits pour vous. Riches en protéines, en graisses saines et en douceur naturelle grâce au miel, ils sont parfaits pour un boost énergétique à tout moment de la journée. Faciles à préparer et personnalisables selon vos préférences, ils deviendront vite un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients
- 100 grammes de cacahuètes
- 50 grammes de noix
- 50 grammes d’amandes
- 30 grammes de graines de citrouille
- 40 grammes de graines de tournesol
- 1 œuf
- Graines de lin (quantité au choix)
- Graines de sésame (quantité au choix)
- Graines de pavot (quantité au choix)
- Miel (quantité au goût)
Instructions
- Préparation du Four :
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
- Hachage des Noix et Graines :
- Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélangez les cacahuètes, les noix, les amandes, les graines de citrouille et les graines de tournesol jusqu’à ce qu’elles soient finement hachées mais non transformées en poudre. Conservez une texture grossière pour apporter du croquant à vos biscuits.
- Mélange des Ingrédients :
- Transférez le mélange de noix et graines hachées dans un grand bol à mélanger.
- Ajoutez une poignée de graines de lin, de graines de sésame et de graines de pavot selon vos préférences.
- Cassez l’œuf dans le bol et ajoutez du miel au goût. Le miel agit comme liant et édulcorant naturel.
- Formation des Biscuits :
- Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés et que le mélange tienne bien une fois pressé.
- À l’aide de vos mains ou d’une cuillère, façonnez le mélange en petites formes de biscuits et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Cuisson :
- Faites cuire au four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés et légèrement fermes au toucher.
- Refroidissement :
- Une fois cuits, sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Dégustation :
- Savourez vos biscuits sains et énergisants comme dessert ou collation sans culpabilité !
Ces biscuits sans farine ni sucre sont non seulement délicieux, mais aussi remplis de nutriments bénéfiques pour votre santé. Parfaits pour un snack rapide ou une collation après l’entraînement, ils sauront satisfaire vos envies sucrées tout en vous apportant de l’énergie. Essayez-les et adaptez-les à vos goûts pour des biscuits toujours plus savoureux. Bon appétit !