Ingrédients :
500gr de pommes de terre bouillies
1 œuf
1 cuillère à café de sel
Épices pour le goût
1 cuillère de maïs
1 courgette râpée
Fromage ou mozzarella pour le goût
Empanar :
2 cuillères à soupe de farine + eau
Pain râpé
Indications :
- Faire bouillir et écraser les pommes de terre.
- Mélanger avec des œufs, du sel et des épices.
- Ajoutez ensuite les courgettes râpées et l’amidon.
- Formez les croquettes en les farcies de fromage.
- Fariner les croquettes et former une pâte avec de l’eau et de la farine.
- Plongez les croquettes dans la pâte puis dans le pain râpé.
- Frire et servir.
