Découvrez une recette exquise de crème aux bananes, une fusion délicate de saveurs crémeuses et fruitées qui ravira vos papilles. Cette crème à la texture onctueuse et au goût divinement sucré est le dessert parfait pour toutes les occasions. Suivez ces étapes simples pour créer une expérience gustative spectaculaire et sans tracas !
Ingrédients :
- 3 bananes bien mûres
- 50 g de beurre
- 120 g de sucre
- 50 g de Maïzena (fécule de maïs)
- 3 jaunes d’œufs
- 300 ml de lait
- 500 ml de crème fraîche liquide
Instructions :
- Préparation des bananes :
- Épluchez les bananes et écrasez-les à l’aide d’une fourchette dans un bol. Mettez de côté.
- Préparation de la crème :
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
- Ajoutez le sucre et la Maïzena dans la casserole. Remuez bien jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporation des jaunes d’œufs :
- Ajoutez rapidement les jaunes d’œufs au mélange de beurre, sucre et Maïzena dans la casserole. Mélangez vigoureusement pour une incorporation homogène.
- Ajout du lait et de la crème fraîche :
- Versez progressivement le lait tout en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
- Ajoutez ensuite la crème fraîche liquide et continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
- Incorporation des bananes :
- Intégrez les bananes écrasées à la crème dans la casserole. Mélangez bien pour répartir les morceaux de banane dans toute la crème.
- Cuisson :
- Faites chauffer la préparation à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que la crème épaississe et que les bananes soient parfaitement incorporées.
- Refroidissement et service :
- Versez la crème aux bananes dans des ramequins individuels ou dans un grand plat.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir, pour une dégustation optimale.
Cette crème aux bananes allie la douceur naturelle des fruits à la richesse crémeuse d’une délicieuse crème maison. Sa texture ferme et sa saveur délicatement sucrée en font un dessert irrésistible pour toute la famille. Savourez chaque bouchée de cette création culinaire et régalez-vous d’une expérience gustative inoubliable !