Cake aux fruits confits

  • 300 g farine
    – 4 œufs
    – 150 beurre
  • 150 sucre glace
    – 1 sachet levure chimique
    – 2 sachets de sucre vanillé
    – 150 g fruits confis
    – raisins sec
  • cerises confites.
  • Mettre les raisins secs à détremper dans un bol d’eau chaude (ou du rhum suivant le goût à donner )
  • Dans le récipient du robot verser le beurre + le sucre vanillé + sucre glace…malaxez afin d’obtenir une pâte.
  • Puis à l’aide du robot remuer la pâte en y ajoutant un à un les œufs puis le sel puis la levure chimique puis petit à petit la farine.
  • Enfin ajouter les raisins secs + cerises + fruits confis et malaxer.
  • Versez la pâte ainsi faite dans un moule que vous aurez au préalable enduit de beurre et farine.
  • Mettez au four 45’ à 175°.
  • Après avoir sorti le cake du moule, badigeonner le tout avec de la confiture d’abricot que vous aurez passé quelques instants au micro-onde. Puis ajoutez quelques cerises confites sur le dessus.
    C’est mon premier cake…bonne journée à tous !!!

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